Количество порций: 6
Время приготовления: 80 мин
Нам понадобится:
- 2 яйца
- 1 банка сгущенки
- 1 толстокожий лимон
- соль, сода
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
Способ приготовления:
Взбить 2 яйца с банкой сгущенки, добавить потертую на терке цедру лимона, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, 1 стакан муки. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.
Пока выпекается корж, сварить сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, опустить в него порезанный кружочками лимон и варить на медленном огне, аккуратно помешивая, 15-20 минут.
Получившийся горячий корж из-за рыхлого состава очень хорошо пропитается лимонным сиропом. Сверху можно украсить кружками лимона.
Приятного аппетита! :)