Количество порций: 3-4
Время приготовления: 25 мин
Нам потребуется:
- 1 пачка сливочного масла
- 4 яйца
- 1/2 стакана сметаны
- 2 - 2,5 стакана муки
- 1 ст. ложка измельчённой цедры апельсина
- 1/2 ст. ложки цедры лимона
- чуть-чуть чайной соды, погашенной соком лимона.
Способ приготовления
Разбить яйца и разделить желтки и белки. Смешать масло, муку, добавить отделенные желтки, сметану, соду, цедру апельсина и лимона. Из всего этого замесить крутое тесто. Если тесто жидковато добавить муку и продолжать смешивать до образования крутого теста. Получившееся тесто раскатать пластом толщиной в 0,5-0,8 см и вырезать из него фигурки на ваш вкус. Получившиеся фигурки обмакнуть в яичные желтки, сахарную пудру, другие специи на ваш вкус но не увлекайтесь. Смазать противень маслом и аккуратно выложить на него фигурки. Выставить противень в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности. Аккуратно достать противень их духовки и дать печенью остыть. Приятного аппетита!