Количество порций: 3-4
Время приготовления: 15 мин
Нам потребуется:
- 250-300 г брокколи
- 90-100 г редиса
- 2-3 пера зеленого лука
- 2 ст.л. очищенных поджаренных подсолнечных семечек
для заправки:
- 3 ст.л. майонеза
- 4 ст.л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- пучок укропа (15-20 г)
- соль
Способ приготовления:
Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. Воду слить. Дать остыть до комнатной температуры. Разобрать на соцветия. Редис нарезать тонкими кружочками, лук мелко порубить. Сметану, майонез, чеснок и укроп поместить в блендер, посолить, взбить в однородную массу. Можно добавить лимонный сок. Брокколи, редис и лук выложить на сервировочное блюдо, полить заправкой, посыпать семечками, перемешать.