Количество порций:
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления:
Соберите ягоды, тронутые первыми заморозками, отделите от щитков, тщательно вымойте, опустите на 3-4 мин в кипяток и охладите в холодной воде. Подготовленные ягоды залейте горячим сахарным сиропом (на 1 л воды -1 кг сахара) и выдержите сутки. После этого компот подогрейте до 65-70°, разлейте в подготовленные банки и пастеризуйте при 95°: литроные банки - 30 мин, трехлитровые - 45-50 мин.