Количество порций: 4 порции по 3 блина
Время приготовления: 30
Нам понадобится:
- 2 стакана кефира
- 2-3 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. гашеной соды (или 2 ч.л. разрыхлителя)
- соль
Замешиваем тесто для блинов: берём кефир, соду, растительное масло, муку и хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и солью и тоже добавляем перемешивая.
Затем Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотится и появятся по краям маленькие пупырышки, его перевернуть. Обжарить со второй стороны буквально несколько секунд. Затем блин снять со сковороды и положить кусочек сливочного масла.
Можно фаршировать различными начинками. Например, обжаренным фаршем с луком и грибами.
Приятного аппетита! :)