Количество порций: 1-10
Время приготовления: 20 минут
Вам потребуется:
- Корюшка и специи
Способ приготовления:
Рыбу обжарить без муки или отварить, лук поджарить. Все пропустить через мясорубку или мелко порубить. Если рыба мелкая, обходятся без удаления костей. Приготовить картофельное пюре на воде. Сварить вкрутую 2-4 яйца (в зависимости от количества картофеля), порубить, смешать с рыбным фаршем, хорошо взбить. Сформовать из картофельного пюре лепешки, в середину каждой положить рыбный фарш, защипать края, обвалять в муке и жарить в растительном масле. На стол подавать зразы, заправленные обжаренным луком, укропом, майонезом и сметаной.